カンボジアの食を満喫

私たちの典型的な食事

クメールレッドカレー

カンボジア料理は今までに食べたことがなく、シェムリアップに到着した日に初めて食べた時は、その美味しさに驚き！味付けやソースがすごく美味しい。味はしっかりしているにも関わらず、濃すぎない。日本人の口に合う料理という印象。ダグも美味しいと感じているので、この美味しさは世界共通かもしれない。

魚のアモック

カンボジアの料理はクメール（Khmer）料理と呼ばれている。代表的なクメール料理の１つにアモック（Amok）がある。これは肉または魚をココナッツミルクとカレーペーストで煮込んだ料理。鶏肉のアモックと魚のアモックを食べてみたが、タイのグリーンカレーを少し薄くした感じだが、コクのある味でうまい。

串にも野菜たっぷり！

また、クメール料理には野菜がふんだんに入っているものが多く、その野菜がとても美味しい。

あと、白米が美味しいというのも私にとっては大きなプラス。タイの屋台で出てくるライスはあまり好きではなかったけど、カンボジアのライスはどこもおいしい。

パッションフルーツ
シェーク

そして忘れていけないのがフルーツシェーク！マンゴー、パイナップル、バナナ、スイカ、パパイヤ、ドラゴンフルーツなどトロピカルフルーツのシェークがどのレストランにもある。どれも「超」がつくほどうまい。

その中で今までに私が知らないフルーツのシェークがあったので試してみた。その名もジャックフルーツシェーク！ジャックフルーツって何だろうとお店の人に尋ねたら、生のジャックフルーツをサンプルで食べさせてくれた。色は黄色で、味はちょっとメロンに似た感じ。見た目はドライであまり美味しそうには見えないのに、食べてみるとサクサク、ジューシー。シェークとして飲んでも甘みと果肉感があって、とっても美味しかった。

ジャックフルーツ

ちなみにジャックフルーツはこんなフルーツ。サイズは大きく、ドリアンに似た見た目。でもドリアンのように臭さはない。

シェムリアップに来てからは、ほぼ毎日フルーツシェークを飲んでいる。もー、止められない(>_<)

こんなに美味しいカンボジア料理が、まだ日本人にとってはあまり知られてないのはもったいない。個人的にはタイ料理よりも好きかもと思う程のうまさ。飽きずに食べ続けられる料理だと思う。

カンボジアを訪れる際は、美味しい食べ物と飲み物に出会えるはずなので、是非お試しあれ♪

バナナの花のサラダ

生春巻きと魚のアモック